編者按

　　按照《2023年東莞市優秀環保公益項目培育方案》，市生態環境局于2023年6-7月面向依法在東莞市相關部門注冊登記、以從事生態環境保護為主的社會組織及單位征集環保公益項目，經鎮街推薦、專家評審、實地考察、結果公示等程序，共有5個項目獲選。2月14日起，我們對5個項目進行總結展示，敬請關注！

　　檀香島坐落于石碣鎮沙腰村東江北支流，經過多年的增資擴建，現已建成一個以“親情、環保、健康、文化、創意”為理念的“幸福島”。

　　應東莞市環保宣傳教育中心號召，由檀香島自然學校實施的“廚余有歸途”家庭堆肥系列公益課項目共開展6場活動，共約200人次參與。項目與“無廢城市”的理念相結合，致力于推動垃圾減量化、資源化和無害化，為市民提供一個關于廢棄物、物種自然觀察和園藝農耕三方面的自然教育窗口，引導公眾學習在家庭、社區或校園中實現廚余垃圾變廢為寶的多種途徑。

　　01.

　　學習：

　　讓廚余垃圾回歸自然

　　課前培訓時，石碣鎮檀香島志愿服務隊的志愿者代表來到檀香島學習，了解東莞市垃圾分類現狀、相關政策以及前端分類、中端運輸、后端處理的相關措施，學習多種家庭廚余堆肥和減量的方式，包括波卡西堆肥、蚯蚓堆肥箱、環保酵素、三明治堆肥、廢油制皂等。

　　在公益課堂上，參加活動的親子家庭通過觀看東莞市垃圾分類宣傳短片、體驗垃圾分類填空游戲等，意識到“垃圾其實是放錯地方的資源”，而廚余垃圾則是日常生活中產量最多的廢棄物。對于來自自然的廚余垃圾，應當想辦法讓其回歸自然。

　　如何讓廚余垃圾回歸自然？講課老師介紹，蚯蚓作為最常見的地下蠕蟲，如今在人類的廢棄物處理的過程中發揮了巨大的作用。

　　老師向大家展示了蚯蚓堆肥箱的結構，介紹如何利用廚余垃圾飼養蚯蚓以及生產肥效不俗的蚯蚓糞的原理和注意事項。參與的親子家庭在學習和實踐中增加了對于垃圾分類的認識，學習到蚯蚓作為“土壤工程師”對于人類生活的妙用。

　　消減廚余垃圾，還有一個看不見的好幫手——微生物。講課老師介紹，微生物作為生態系統中分解者的主力軍，在生活廢棄物的無害化、資源化處理中起到了至關重要的作用。廚余垃圾可以利用微生物的發酵分解轉變成種花種菜的有機肥。

　　老師還邀請親子家庭共同探索中國古代堆肥史，了解古人是如何把糞便等垃圾轉換成農業上的沃土肥料。

　　02.

　　實操：

　　廚余垃圾再利用

　　在室內課堂，講課老師通過播放餐廚垃圾的末端處理視頻，向大家科普原來廚余垃圾經過進一步處理，可分離成水、油和廚余殘渣三種物質。其中油可以制作成生物柴油，廚余殘渣則可以用來堆肥。

　　在實操環節，老師向大家示范廢油制皂的方法。這是一種利用家庭做飯后剩余的廢舊食用油，制作成手工皂的變廢為寶小妙招。老師一一為大家詳細講解制作原理、所需材料和道具、操作注意事項等。最終參與的親子家庭利用收集到的食用油，通過皂化反應制作成肥皂帶回家。

　　課程活動現場展示了如何使用波卡西堆肥桶處理廚余垃圾。老師指導親子家庭將平時日常生活中產生的菜根菜葉、果皮果核等廚余垃圾收集起來，存放在堆肥桶中，通過添加EM菌，加速廚余的分解，使其轉變成有機肥。

　　另外，廚余垃圾還可以轉變成植物的液體肥料——環保酵素。參與課程活動的親子家庭分組動手實踐，切碎果皮，按比例倒入紅糖水……制作出一瓶瓶天然肥料環保酵素。

　　“三明治堆肥”活動更是活力滿滿。在檀香島上三箱式堆肥點，親子家庭在老師的引導下觀察堆肥框內的變化，并收集落葉和廚余垃圾等材料共同投放進堆肥框中，學習如何將廚余、落葉、干草等易于收集的有機材料像三明治一樣堆疊。這些材料經過數個月時間的積累，在微生物和土壤蠕蟲的分解作用下，最終會形成黝黑無臭味的腐殖土。